Archive for the ‘ Palembang Food Channel ’ Category

Referensi untuk Pencinta Surabi

Surabi atau biasa dikenal dengan serabi. Jajanan pasar yang satu ini sudah cukup jarang dijumpai di kota Palembang, kalaupun ada, hanya pada moment moment tertentu saja, ramadhan misalnya.

Nama Surabi sendiri, cukup dikenal dibeberapa kalangan, kue pasar yang dipanggang dalam wajan batu ini biasa dinikmati dengan kuah gula merah dan parutan kelapa. Beberapa penjual sudah mulai memodifikasi dengan bahan bahan modern.

Liza Sako dan kawan kawan misalnya, ketika di hubungi Trijaya Palembang dalam acara Palembang Food Channel, Sabtu 9 Januari 2010 mengatakan, salah satu ide membuat cafe surabi adalah jarang ditemuinya penjual surabi di kota ini.

“kebetulan kita berempat itu dari bandung, termasuklah si akang nya, iseng iseng ngobrol, akhirnya kita punya ide untuk membuat tempat nongkrong sambil makan surabi.” katanya.

Siapa yang sangka, ide iseng ini disambut gembira oleh masyarakat kota Palembang, baru beberapa minggu saja berdiri, surabi akang ini ramai pembeli. “Kami berusaha untuk mempertahankan rasa asli dan beberapa juga sudah dimodifikasi” tambahnya.

Ada banyak sekali Varian surabi disajikan di Surabi Akang ini, seperti surabi klasik, surabi sosis sampai surabi topping ice cream, tinggal pilih sesuai selera. Harganyapun pas di kantong, 3000-8000 rupiah saja per buahnya.

Kalau anda penasaran, anda bisa langsung datang ke surabi akang, di Jl. Sumpah Pemuda, angkatan 45 Palembang. (dinnaherly)

Fastfood, sejarah dan bahayanya

Siapa yang tidak suka mengkonsumsi fast food, makanan paraktis, cepat saji dan menggiurkan dengan outlet outlet yang mudah ditemukan dan dijangkau. Sebut saja Burger, Hotdog, frenchfries dan masih banyak lagi.

Awal perkembangan gerai-gerai cepat saji dimulai pada abad 19, saat Amerika Serikat memasuki era industri yang menyebabkan banyak pekerja hanya mempunyai jam istirahat yang pendek dan jam kerja yang panjang. Alasan itulah yang mendorong para pekerja lebih memilih makanan yang disajikan gerai fast food karena kecepatan dalam penyajiaannya plus rasanya yang juga lezat.

Kelebihan inilah yang membuat gerai fast food semakin menjamur di Amerika Serikat. Pada abad ke-20, bisnis gerai-gerai fast food semakin menyebar hingga ke kawasan benua Eropa, Afrika, Australia dan Asia seperti Indonesia dengan konsep waralaba.

Pertumbuhan pesat restoran cepat saji (fast food) di Indonesia menyebabkan berubahnya gaya hidup masyarakat, menjadi serba praktis dalam mengkonsumsi makanan tanpa memikirkan kesehatan sama sekali. Perlu diketahui bahwa makanan fast food ternyata mengandung kalori yang tinggi, garam, dan lemak termasuk kolesterol yang mencapai 70% serta hanya sedikit mengandung serat yang justru sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Selain kandungan gizinya yang rendah, fast food juga mengandung zat pengawet dan zat aditif yang membuat kita ketagihan. Fast food pun menjadi cara cepat bagi kita yang ingin terkena Obesitas. Dan Konon kabarnya, Kandungan Minyak Trans pada fastfood bisa membuat si pengkonsumsi mengalami kenaikan gula darah, kolesterol, dan tekanan darah tinggi sehingga rentan thd gagal jantung dan perubahan perilaku.

Bagaimana, masih tertarik untuk mengkonsumsi?
Namun, jika anda merasa sudah terbiasa dg fast food dan agak kesulitan menghentikan kebiasaan makan yang kurang sehat ini, cobalah untuk:

– Merencanakan bila ingin akan fast food, jangan terlalu sering, jika perlu maksimal 1 bulan sekali.
– Apabila ingin menyantap fast food, sebaiknya ketahui dulu kandungan nutrisinya, jika perlu cari tahu di situs produsen fast food.
– Jangan hanya menyantap burger, kentang goreng, atau ayam goreng akan tetapi santap juga paket salad yang di sediakan di restoran fast food.
– Hindari memesan minuman dengan kandungan gula tinggi seperti cola, atau minuman bersoda lainnya. Ganti pesanan minuman Anda dengan air mineral atau jus buah. (dinnaherly)

Menikmati Masakan Negeri Tirai Bambu

Makan adalah aktivitas yang menyenangkan dan pasti banyak digemari. Kegiatan yang biasa disebut dengan wisata kuliner ini membuat kita selalu berusaha mencoba jenis jenis menu baru. Kalau kita explore ada banyak sekali jenis makanan yang mewakili masing masing daerah, di seluruh penjuru dunia.

Tapi jangan khawatir, kita tidak harus pergi ke daerah tertentu hanya untuk mencoba menunya, karena biasanya di masing masing tempat akan tersedia berbagai macam citarasa dari masing masing daerah.

Palembang food channel radio Trijaya Palembang di kesempatan Sabtu, 11 April 2009 mencoba mengajak anda mengupas dan mencari tau lebih jauh seputar masakan khas China.

Negeri Cina juga terkenal dengan variasi dan kelezatan masakannya. Bahkan, hingga saat ini cukup banyak restoran-restoran yang mengkhususkan diri menyajikan berbagai menu khas negeri Tirai Bambu itu. Yang istimewa, masakan Cina kini juga disajikan sebagai menu andalan di beberapa hotel berbintang.

Hotel Horison Palembang, salah satu hotel berbintang yang menyajikan makanan ini. ” Kami melihat antusiasme masyarakat tionghoa dan non tionghoa terhadap variasi menu masakan china ” Ujar Prayudi Tama, PR dari Horison Hotel Palembang.

Hotel Horison Palembang menjajikan makanan china dengan resep asli, menu dan cheff didatangkan langsung dr china, serta desain interior dari Chinese Restaurantpun di buat sedemikian rupa.

“kami berusaha menyajikan sesuatu yang berbeda, mulai dari tempat, lagu pengiring, suasana samapi atraksi wushu” tambah Yudi

Pilihan variasi masakan Cina juga sangat beragam. Bahkan, saat ini cukup banyak pula warga non Tionghoa yang mencoba peruntungan dengan menyajikan beberapa hidangan khas Tionghoa yang semakin populer. Misalnya saja kwetiau, bakmi, capcai, mi pangsit, dan bubur ayam. Dari jenis makanan atau kue, terdapat bakpau, bakpia dan cahkwe yang kini juga disukai banyak warga non Tionghoa .

sekarang, apakah anda tertarik untuk berburu masakan china? (dinnaherly)

Jalan Jalan ke Bandung Yukk…

Berkunjung ke Bandung kurang afdol bila tanpa menikmati makanan khas sunda. Cirinya adalah Lalap dan Sambal lengkap dengan goreng gorengan, mulai dari macam macam ikan goreng sampai dengan tempe dan tahu, digoreng atau di bacem. Jangan takut kesulitang menemukan tempat makannya, karena hampir disetiap sudut kota Bandung dapat ditemui tempat tempat makan seperti ini.

Lengkapi juga menu makan anda dengan Minuman minuman terkenalnya. Sekoteng, Bajgur atau Bandrek. Ketiganya adalah minuman khas daerah bercuaca dingin ini. Sekoteng adalah minuman yang terdiri dari roti tawar dipotong segi empat, bubur mutiara, di kasih kuah jahe dan ditaburi kacang tanah goreng dan diberi susu. Minuman ini mirip dengan ronde kalau di daerah jawa tengah atau jawa timur. Pengen tau harganya? Cuman 1500-2000 perak.

bandung juga terkenal dengan jajanannya, Siomay dan Batagor. Tidak jarang di Kota Palembang banyak ditemui Penjual Siomay dan Batagor yang mengatas namakan “asli Bandung”. Untuk rasa anda bisa bandingkan sendiri.

Terlepas dari makanan makanan yang bisa dicicipi dan ada di Bandung,
Bila Anda selesai berkeliling Bandung dan akan pulang, jangan lupa Bandung punya oleh-oleh yang akan membuat Anda diingat oleh orang yang Anda bawakan. Pisang Molen Kartikasari, Brownies Prima Rasa, Brownies Kukus Amanda adalah makanan kreasi Bandung yang sangat ditunggu oleh teman, saudara atau kolega Anda sekembalinya dari Bandung. Dodol garut, kripik oncom, kripik tempe adalah oleh-oleh tradisional yang identik dengan Bandung. Pasar Baru, Pasar Kosambi, deket terminal Leuwi Panjang adalah tempat – tempat yang menjual oleh-oleh tardisional ini. Nah, menyenangkan bukan? Jadi bagaimana? siap menjelajah rasa?

Palembang Food Channel, 28 maret 2009
dinnaherly

Manjakan lidah di akhir tahun bersama The Arya Duta Palembang

Tahun 2009 tampaknya ditutup dengan berbagai ceremonial yang patut di rayakan.  Awal desember umat islam akan memperingati hari raya Idul Adha, atau kurban, lalu Natal untuk umat kristiani juga tahun baru.

Kurang lengkap rasanya apabila perayaan ini tidak disertai dengan hidangan istimewa pemanja lidah.  dan konsep ini juga yang sangat diperhatikan oleh The Arya Duta Hotel Palembang.

“diskon 40 persen untuk semua item makanan dan menu” ujar PR Manager The Arya duta Palembang, Mopriantika yang hadir di Trijaya ditemani oleh Bp. Cik Ahmad Bays, selaku Senior Sales Manager, dalam program Palembang Food Channel edisi Sabtu, 6 desember 2008.

“Tidak cuma diskon s/d 40 persen,  akhir tahun juga akan diisi dengan Dinner dan Lunch Istimewa dengan harga yang sangat sangat murah” Tambah Cik Ahmad.

Nah, Apabila anda menginkan sesuatu yang berbeda untuk natal dan tahun baru anda, Nikmate Chrismast Eve Dinner and Lunch, serta Newy year Eve Dinner and Lunch, pad 24, 25 serta 31 des 2008. (dinnaherly)

Bukit Golf Resto and Cafe

Pencinta kuliner yang sering mendatangi beberapa tempat makan pasti sering mendengar nama Bukit Golf Resto and Cafe. Cafe ini memang bertempat berseberangan dengan lapangan golf kota Palembang.

Menjelang Ramadhan, sama seperti resto dan cafe yang lain, Bukit Golf Resto and Cafe pun mempersiapkan menu menu special untuk memanjakan lidah para pelanggannya.

Dalam program Palembang Food Channel, edisi Sabtu 31 Agustus 2008, Fernando Siahaan, Marketing Manager dari Bukit Golf Cafe and Resto yang dihubungi Trijaya melalui telp mengatakan”mungkin hidangannya akan sama dengan resto resto yang lain, kecuali kepiting saus padang.” Ujarnya.

Wah.. kedengarannya unik nih. Kepiting Saus Padang? Ketika ditanya kenapa saus yang dipilih adalah saus padang, bukan saus tiram atau Asian sauce, dengan ringan ia mengatakan bahwa bukit golf resto and cafe ingin menyesuaikan menunya dengan lidah masyarakat Palembang yang cenderung menyukai rasa pedas.

“Selain itu keistimewaan yang kami miliki adalah suasana yang nyaman, live music pada saat dinner, layanan atm lengkap serta halaman parkir yang luas” tambahnya lagi. (dinnaherly)

Kopi bukan sekedar teman bergadang

Minum kopi atau ngopi, belakangan sudah mulai menjadi bagian dari gaya hidup. Hal ini dapat dilihat dari banyaknya gerao gerai coffee di Mall atau masuknya coffee dalam list menu di sebuah cafe.

Menarik untuk dikupas, si Hitam Manis ini akhirnya menjadi tema perbincangan radio Trijaya Palembang di Palembang Food Channel edisi 23 Agustus 2008 yang lalu.

Kandungan kafein yang terdapat di dalam kopi memiliki berbagai macam khasiat, membantu Anda untuk bisa berpikir lebih cepat, mencegah gigi berlubang, mengurangi derita sakit kepala, melegakan napas penderita asma dengan cara melebarkan saluran bronkial yang menghubungkan kerongkongan dengan paru, membuat badan tidak cepat lelah, bisa melakukan aktifitas fisik lebih lama, di perkirakan karena kafein membuat “bahan bakar” yang dipakai otot lebih lama, meningkatkan rasa riang, membuat kita merasa lebih segar dan energik dan masih banyak lagi.

Jadi, Kopi bukan sekedar minuman yang bisa meghilangkan kantuk.

Di Palembang sendiri, penikmat kopi bisa dengan mudah mendatangi gerai gerai coffee yang tersebar di berbagai pusat keramaian, Cafe Exelco misalnya, yang terletak di Ground Floor PIM Minum kopi pun bisa dilakukan sambil ngobrol dengan santai, apalagi pemilik cafe biasanya sudah melengkapi fasilitas fasilitas pendukung, seperti free hotspot internet untuk para pengguna laptop.

Apalagi yang bisa dilakukan kopi dalam upaya pencegahan penyakit?

Untuk mengurangi risiko pengidapan diabetes mulailah meminum kopi. Seseorang yang minum kopi lebih dari enam cangkir sehari berisiko rendah terserang diabetes dibanding dengan orang yang tidak minum kopi sama sekali. Demikian simpulan sebuah riset skala besar yang dilakukan pada 80 ribu orang selama 18 tahun di AS, selain itu Parkinson jarang ditemukan pada orang yang minum kopi secara teratur. Sebuah riset menyimpulkan penyakit ini justru ditemukan pada pria yang tidak minum kopi tiga kali lebih banyak daripada pria penikmat kopi.

Sulit punya keturunan?
mungkin kopi bisa membantu anda, Minum kopi membuat sperma “berenang” lebih cepat dan mampu meningkatkan kesuburan pria. Hal ini diumumkan para ilmuwan Brasil dalam pertemuan “American Society for Reproductive Medicine” di San Antonio, dimana pembicaraan utama berkisar pada efek obat-obatan terhadap kesuburankaum adam.

Nah, dengan manfaat manfaat ini, mengapa anda tidak mencoba untuk mengawali hari anda dengan secangkir kopi? (dinnaherly)